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¿Cuáles son los requisitos funcionales de la cocina del hotel?

2021-08-05

¿Cuáles son los requisitos funcionales de la cocina del hotel?

una.cocina de comida china

Producimos principalmente platos chinos, pequeños salteados, verduras al vapor, guisos, platos fritos, sopas.por esta razón, la cocina de comida china está equipada principalmente con una estufa de salteado, una estufa de olla de barro, una estufa de sopa baja, un gabinete de vapor y un gabinete de vapor de tres puertas, que se puede configurar por separado la sala de carne asada, las alas de abulón, la sala de repostería, la sala de sashimi, la sala de platos fríos, etc.

B.cocina occidental

Produce principalmente platos occidentales, equipados con calidad confiable, rendimiento estable, horno de vapor universal, freidora eléctrica, plancha plana, estufa de olla de barro, estufa de sopa baja y otras estufas de cocina occidental.Se pueden configurar panaderías y salas de decoración independientes para ofrecer una variedad de estilos de pasteles y refrigerios.

C.cocina para banquetes

La característica principal es que hay menos variedades de productos que las cocinas ordinarias, pero la cantidad de comidas por unidad de tiempo es grande, lo que requiere una gran área para preparar y dividir las comidas en la cocina, para que se puedan freír rápidamente y dividir en comidas al comienzo de la comida.

D.cocina de día completo

Para cumplir con los requisitos del hotel para los restaurantes chinos y las áreas de buffet, la cocina abierta se divide en comida china, comida occidental y sabor para satisfacer las necesidades gastronómicas.el vestíbulo está equipado con un área de buffet y un área de postres de frutas para garantizar una variedad de cocinas en el vestíbulo.y requisitos de sabor.

mi.lobby bar y cocina

proporcione café, té, bebidas, vino, bocadillos, comida rápida, etc.para el lobby.La selección de equipos del bar del vestíbulo coincide con el posicionamiento del hotel, con un rendimiento estable y una apariencia hermosa.

F.salón ejecutivo

el comedor ofrece una variedad de refrigerios calientes y fríos, café, té y jugo.el diseño totalmente de autoservicio brinda más comodidad a los huéspedes.

gramo.cocina del personal

hay mucho personal en el hotel.esta cocina está especialmente equipada para el personal del hotel.existen áreas funcionales como sala de fritura caliente, sala de desbaste, sala de pastelería, sala de venta, sala de lavado, etc., para satisfacer las necesidades gastronómicas del personal del hotel


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