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  • día Nacional
    día Nacional
    2021-10-01

    2021 es el "72 años" de la patria, y el 1 de octubre es el 72º aniversario de la Nueva China. El Día Nacional de 2021 será un feriado de tres días, del 1 al 3 de octubre. Si hay clientes que preguntan sobre Refrigeradores comerciales , maquinas de hielo, maquinas de helados, equipo de cocina, etc., te responderemos lo antes posible durante las vacaciones, gracias. El Día Nacional es un día festivo establecido por un país para conmemorar el propio país. Suelen ser la independencia del país, la firma de la constitución, el nacimiento del jefe de Estado u otros aniversarios importantes; algunos son el día de la patrona del país. El término "Día Nacional" se refiere originalmente a las celebraciones nacionales y se vio por primera vez en la Dinastía Jin Occidental. El escritor Lu Ji de la dinastía Jin Occidental registró una vez en su artículo "Sobre las cinco clases de príncipes" que "solo el Día Nacional disfruta de sus beneficios, y la principal preocupación no es su daño". La era feudal de mi país y los eventos festivos nacionales son más importantes que la entronización y el nacimiento del emperador. Esperar. Por lo tanto, en mi país antiguo, la ascensión y el cumpleaños del emperador se llamaban "Día Nacional". Hoy, el aniversario de la fundación del país se llama Día Nacional. El Día Nacional es un día festivo establecido por un país para conmemorar el propio país. Suelen ser la independencia del país, la firma de la constitución, el nacimiento del jefe de Estado u otros aniversarios importantes; algunos son el día de la patrona del país. Aunque la mayoría de los países tienen aniversarios similares, debido a las complicadas relaciones políticas, esta festividad en algunos países no puede llamarse Día Nacional. Por ejemplo, Estados Unidos solo tiene el Día de la Independencia y no el Día Nacional, pero los dos tienen el mismo significado. En la antigua China, la ascensión y el cumpleaños del emperador se llamaban "Día Nacional". Los países de todo el mundo determinan el Día Nacional de acuerdo con varias razones. Según las estadísticas, hay 35 países en el mundo cuyo Día Nacional es el momento en que se estableció el país. Cuba y Camboya tomaron el día de la ocupación de la capital como fiesta nacional. En algunos países, el Día de la Independencia Nacional es la fiesta nacional. símbolo nacional El aniversario del Día Nacional es una característica de los estados-nación modernos. Apareció con el surgimiento de los estados-nación modernos y se volvió particularmente importante. Se convirtió en un símbolo de un país independiente, reflejando el estado y gobierno de este país. Encarnación de la función Una vez que el método especial de conmemoración del Día Nacional se convierta en una forma festiva nueva y universal, tendrá la función de reflejar la cohesión de este país y nación. Al mismo tiempo, las celebraciones a gran escala del Día Nacional son también una manifestación concreta de la movilización y el llamamiento del gobierno. [4] Caracte...

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  • refrigerador comercial
    refrigerador comercial
    2021-09-02

    ¿Qué es un refrigerador comercial? Congelador comercial se refiere al congelador refrigerado o congelado que se utiliza para almacenar helados, bebidas, productos lácteos, alimentos congelados rápidamente, materiales alimenticios, etc., en canales comerciales comerciales como supermercados, tiendas de bebidas frías, tiendas de productos congelados, hoteles y restaurantes.. Refrigeradores comerciales son muy profesionales.No solo tienen requisitos profesionales de temperatura de almacenamiento, sino que también tienen requisitos estrictos para la visualización.Un frigorífico con buena pantalla puede promover eficazmente las ventas de los operadores.Por lo tanto, una característica típica de los refrigeradores comerciales es que hay muchos.Con puertas de vidrio transparente de una o varias capas (a excepción de los refrigeradores de cocina que se utilizan para almacenar alimentos), los consumidores pueden ver el contenido sin abrir la puerta del congelador. El mercado de refrigeradores comerciales de China es significativamente diferente del mercado de refrigeradores nacionales en términos de canales y productos.El mercado de refrigeradores comerciales está compuesto principalmente por el mercado de clientes más importante de la industria y el mercado de clientes dispersos por terminales.Entre ellos, el fabricante de refrigeradores cubre principalmente el mercado de clientes de la industria mediante ventas directas de empresas.En el mercado de clientes dispersos, se basa principalmente en la cobertura del distribuidor. Clasificación de productos de congeladores comerciales Los refrigeradores comerciales se dividen generalmente en tres categorías: refrigeradores comerciales (también conocidos como gabinetes para bebidas), refrigeradores comerciales (también conocidos como refrigeradores) y refrigeradores de cocina, con volúmenes que van desde 20L a 1600L.Entre ellos, la temperatura en el gabinete refrigerado comercial es de 0 a 10 grados, que se usa ampliamente en el almacenamiento y venta de diversas bebidas, productos lácteos, frutas y flores.Según el método de apertura de la puerta, se divide en tipo vertical (tipo de apertura frontal), tipo de apertura superior y tipo de cortina de aire.El congelador vertical se divide en puerta simple, puerta doble, tres puertas y puertas múltiples.El tipo de apertura superior incluye el tipo barril, cuadrado y cortina de aire.Hay dos tipos de exposiciones frontal y superior.El mercado nacional está dominado por refrigeradores comerciales verticales, que representan más del 90% de la capacidad total del mercado. La temperatura en el congelador comercial es generalmente inferior a -15 grados, que se utiliza principalmente para el almacenamiento y la venta de helados, bolas de masa congeladas rápidamente, bolas de arroz glutinoso y carne congelada.De acuerdo con la estructura y los hábitos de uso de la industria, se divide en gabinete para helados horizontal, gabinete para alimentos congelados rápidamente en isla...

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  • Temperatura de la sala de congelación comercial
    Temperatura de la sala de congelación comercial
    2021-09-02

    Temperatura de la sala de congelación comercial La sala de congelación comercial es una instalación de almacenamiento muy eficiente para productos congelados como carne congelada, mariscos congelados, etc.Los alimentos se pueden conservar durante mucho tiempo con la ayuda de la sala de congelación comercial, es muy útil para el desarrollo comercial de alimentos frescos.Algunos clientes quieren enfriar la temperatura de la sala de congelación comercial rápidamente dentro de un tiempo regular.Pero necesita tiempo, permítanme enumerar algunas razones para eso. 1.Los paneles sándwich de PU de la sala de congelación comercial no funcionan bien En primer lugar, el espesor del panel sándwich de PU para el congelador comercial la habitación no es lo suficientemente delgada, por lo que el efecto de aislamiento es pobre.En segundo lugar, la densidad del panel sándwich de PU no es suficiente.Si se produce escarcha en el sello de la puerta de la sala de congelación comercial, significa que el sello no está apretado.Además, el cambio frecuente de las puertas de la sala de congelación comercial o que entre y salga más gente de la sala de congelación comercial también aumentará el consumo de refrigeración, así que tratemos de evitar abrir la puerta con frecuencia.Si se cargan grandes cantidades de productos en la cámara de congelación comercial, la carga térmica aumenta drásticamente.La sala de congelación comercial necesita mucho tiempo para enfriarse a la temperatura especificada. 2.La escarcha del evaporador es grave o el polvo es excesivo, el efecto de transferencia de calor se reducirá. Debido a que la temperatura del evaporador de la sala de congelación comercial es inferior a 0 ℃ y la humedad de la sala de congelación comercial es alta, la humedad del aire se congela fácilmente en la superficie del evaporador, lo que afecta el efecto de transferencia de calor.Para evitar una escarcha más espesa en la superficie de la aleta del evaporador, debemos configurar el tiempo de descongelación periódicamente. 3.Hay mucho aire o aceite congelado en el evaporador, el efecto de transferencia de calor se reducirá. Una vez que la superficie interior del tubo de transferencia de calor del evaporador esté unida con mucho aceite congelado, el coeficiente de transferencia de calor se reducirá.De manera similar, si hay mucho aire en el tubo de transferencia de calor, el área de intercambio de calor y la transferencia de calor se reducen, por lo que la temperatura ambiente del congelador comercial se enfriará lentamente.Por lo tanto, en la operación y mantenimiento diarios, debemos eliminar el aceite y expulsar el aire en el evaporador a tiempo para mejorar la eficiencia de transferencia de calor del evaporador. 4.La válvula de mariposa está mal ajustada o bloqueada, el caudal de refrigerante es demasiado grande o demasiado pequeño. Si el grado de apertura de la válvula de mariposa es demasiado grande, la velocidad de flujo del refrigerante será demasiado grande, la presión...

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  • ¿Qué tipo de
    ¿Qué tipo de "cadena" es el frío cadena?
    2021-08-05

    ¿Qué es frío Cadena? La cadena de frío se refiere a la oferta especial de ciertos productos en el proceso de procesamiento, almacenamiento, transporte, distribución, venta al por menor y uso, todos los enlaces están siempre en el entorno de baja temperatura específico necesarios para que el producto reduzca la pérdida, previene la contaminación y el deterioro, y Asegurar la seguridad del producto. Cadena Sistema. La cadena de frío se ha integrado profundamente en las vidas de la gente. Se puede decir que todos los aspectos de nuestras vidas están inextricablemente vinculados con la cadena fría. El alcance de la aplicación de esta "Cadena" es muy amplio, incluidos productos agrícolas primarios, alimentos procesados ​​y productos especiales (como medicamentos y vacunas). De Curso, cadena en frío Los alimentos son los más estrechamente entrelazados con la vida, y Frigorífico y congeladorLos alimentos están siempre en el especificado baja temperatura ambiente en cadena en frío Logística, que puede garantizar la calidad de los alimentos y reducir la pérdida de alimentos. El período de almacenamiento de alimentos transportados por la logística de la cadena de frío es de una varias veces más larga que que de los refrigerados ordinarios Alimentos. El control de temperatura a través de los enlaces de circulación puede reducir efectivamente el crecimiento microbiano y los alimentos deterioro. Al mismo tiempo, en el proceso de logística de la cadena de frío, a través del método de regulación de los gases, el estado de respiración después de la fruta y la recogida de vegetales, a fin de lograr el efecto de mantener la fruta y la verdura Se puede ver que la logística de la cadena de frío desempeña un papel importante en la mejora de nuestra calidad de vida y la conveniencia. Entonces, ¿cuál es la arma mágica principal de la cadena de frío logística? Donde ¿Es la clave de su valor? En primer lugar, uno de los componentes centrales de la lógica de la cadena de frío es la "temperatura control y aislamiento", que incluye un almacenamiento en frío de temperatura y humedad constantes que tiene requisitos precisos para la humedad y la temperatura de los elementos almacenados y un modificado Ambiente frío Almacenamiento " Eso juega un papel en el aire acondicionado y la frescura Preservación. La llamada conservación del aire acondicionado es reducir la concentración de oxígeno en el aire desde 21% a 3% ~ 5%. Sobre la base del almacenamiento en frío, se añade un conjunto de sistema de aire acondicionado para utilizar el efecto combinado de la temperatura y el contenido de oxígeno Control. Llegue al estado de respiración después de cosechar frutas y verduras. En segundo lugar, Almacenamiento de cadena de fríoTambién es una parte indispensable, que generalmente se usa para productos agrícolas frescos. El tercero es la cadena de frío Transmisión. A una cierta temperatura, a través del uso de maquinaria de transmisión requerida, utensilios, etc., se puede lograr la clasif...

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  • ¿Cuáles son los requisitos funcionales de la cocina del hotel?
    ¿Cuáles son los requisitos funcionales de la cocina del hotel?
    2021-08-05

    ¿Cuáles son los requisitos funcionales de la cocina del hotel? una.cocina de comida china Producimos principalmente platos chinos, pequeños salteados, verduras al vapor, guisos, platos fritos, sopas.por esta razón, la cocina de comida china está equipada principalmente con una estufa de salteado, una estufa de olla de barro, una estufa de sopa baja, un gabinete de vapor y un gabinete de vapor de tres puertas, que se puede configurar por separado la sala de carne asada, las alas de abulón, la sala de repostería, la sala de sashimi, la sala de platos fríos, etc. B.cocina occidental Produce principalmente platos occidentales, equipados con calidad confiable, rendimiento estable, horno de vapor universal, freidora eléctrica, plancha plana, estufa de olla de barro, estufa de sopa baja y otras estufas de cocina occidental.Se pueden configurar panaderías y salas de decoración independientes para ofrecer una variedad de estilos de pasteles y refrigerios. C.cocina para banquetes La característica principal es que hay menos variedades de productos que las cocinas ordinarias, pero la cantidad de comidas por unidad de tiempo es grande, lo que requiere una gran área para preparar y dividir las comidas en la cocina, para que se puedan freír rápidamente y dividir en comidas al comienzo de la comida. D.cocina de día completo Para cumplir con los requisitos del hotel para los restaurantes chinos y las áreas de buffet, la cocina abierta se divide en comida china, comida occidental y sabor para satisfacer las necesidades gastronómicas.el vestíbulo está equipado con un área de buffet y un área de postres de frutas para garantizar una variedad de cocinas en el vestíbulo.y requisitos de sabor. mi.lobby bar y cocina proporcione café, té, bebidas, vino, bocadillos, comida rápida, etc.para el lobby.La selección de equipos del bar del vestíbulo coincide con el posicionamiento del hotel, con un rendimiento estable y una apariencia hermosa. F.salón ejecutivo el comedor ofrece una variedad de refrigerios calientes y fríos, café, té y jugo.el diseño totalmente de autoservicio brinda más comodidad a los huéspedes. gramo.cocina del personal hay mucho personal en el hotel.esta cocina está especialmente equipada para el personal del hotel.existen áreas funcionales como sala de fritura caliente, sala de desbaste, sala de pastelería, sala de venta, sala de lavado, etc., para satisfacer las necesidades gastronómicas del personal del hotel

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  • puntos clave del diseño de cocinas comerciales
    puntos clave del diseño de cocinas comerciales
    2021-08-05

    1.La cocina pública es la parte de producción y procesamiento de restaurantes y comedores.es altamente funcional y debe ser diseñado racionalmente desde la perspectiva de uso. 1.1.Disposición razonable, que requiere que las dos líneas de flujo de procesamiento de alimentos básicos y no básicos estén claramente separadas, La línea de flujo de la preparación de la comida de procesamiento brutoâ † ’procesado térmicoâ †’ debe ser corta y sin obstrucciones, evitando rotondas y reflujos.esta es la línea principal del diseño de la cocina, y el resto está dispuesto debajo de esta línea de flujo. 1.2 la ruta de suministro de materia prima está cerca de la sala principal de procesamiento de alimentos básicos y no básicos, lejos del producto terminado, y debe haber una entrada conveniente para las compras. 1.3 el diseño funcional de la cocina pública cumple principalmente con la separación de crudo y cocido según lo requerido por la oficina de salud. las rutas desde la compraâ † ’procesamiento brutoâ †’ cocciónâ † ’ventas, reciclaje de vajillasâ †’ limpieza y desinfección de vajillasâ † ’área de venta y área de cocina caliente no se superponen. en el caso de embutidos y productos cárnicos, se debe instalar una sala de pre-entrada separada con una sala delantera, y se deben instalar lavabos y vestuarios en la sala de pre-entrada. Diseño de elevador de entrega de alimentos: si la cocina y el comedor están en dos o más pisos, se requiere un elevador de entrega de alimentos y un elevador de entrega.el elevador para la entrega y la recolección de la vajilla debe estar separado del elevador para la entrega de alimentos cocidos.Los comedores con más de 1.000 personas deben estar equipados con dos ascensores para la entrega de alimentos cocinados.Departamento, y es una escalera de comedor que no puede llevar personas. Los desechos generados por el procesamiento deben ser fáciles de limpiar y transportar, y deben almacenarse por separado. 1.4 El personal debe cambiarse de ropa y lavarse las manos antes de ingresar a las salas de procesamiento, por lo que los vestuarios y lavabos se colocan cerca de la entrada del personal de cocina.las entradas y salidas de los chefs y camareros deben estar separadas de las entradas de invitados y deben estar en un lugar fuera de la vista de los invitados.los camareros no deben entrar directamente a la sala de procesamiento para buscar comida, sino que deben pasar la comida a través de la sala de preparación de comidas. Las salas de procesamiento y producción de cocinas de los restaurantes (tiendas de bebidas frías y calientes, restaurantes de comida rápida, bocadillos locales, bares, KTV, cafeterías, casas de té, etc.) son diferentes, y las salas de producción de los restaurantes de comida rápida y bocadillos locales son similar a las cocinas de los restaurantes.la composición de las salas de producción de alimentos en cafés, bares, KTV, casas de té, etc.es más simple que la de los restaurantes.la mayoría de los alimentos y bebidas...

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