Kitchen Appliances & Refrigeration Equipment
productos
nuevos productos
¿Qué tipo de "cadena" es el frío cadena?

2021-08-05

¿Qué es frío Cadena?

La cadena de frío se refiere a la oferta especial de ciertos productos en el proceso de procesamiento, almacenamiento, transporte, distribución, venta al por menor y uso, todos los enlaces están siempre en el entorno de baja temperatura específico necesarios para que el producto reduzca la pérdida, previene la contaminación y el deterioro, y Asegurar la seguridad del producto. Cadena Sistema.

La cadena de frío se ha integrado profundamente en las vidas de la gente. Se puede decir que todos los aspectos de nuestras vidas están inextricablemente vinculados con la cadena fría. El alcance de la aplicación de esta "Cadena" es muy amplio, incluidos productos agrícolas primarios, alimentos procesados ​​y productos especiales (como medicamentos y vacunas). De Curso, cadena en frío Los alimentos son los más estrechamente entrelazados con la vida, y Frigorífico y congeladorLos alimentos están siempre en el especificado baja temperatura ambiente en cadena en frío Logística, que puede garantizar la calidad de los alimentos y reducir la pérdida de alimentos.

El período de almacenamiento de alimentos transportados por la logística de la cadena de frío es de una varias veces más larga que que de los refrigerados ordinarios Alimentos. El control de temperatura a través de los enlaces de circulación puede reducir efectivamente el crecimiento microbiano y los alimentos deterioro. Al mismo tiempo, en el proceso de logística de la cadena de frío, a través del método de regulación de los gases, el estado de respiración después de la fruta y la recogida de vegetales, a fin de lograr el efecto de mantener la fruta y la verdura Se puede ver que la logística de la cadena de frío desempeña un papel importante en la mejora de nuestra calidad de vida y la conveniencia.

Entonces, ¿cuál es la arma mágica principal de la cadena de frío logística? Donde ¿Es la clave de su valor?

En primer lugar, uno de los componentes centrales de la lógica de la cadena de frío es la "temperatura control y aislamiento", que incluye un almacenamiento en frío de temperatura y humedad constantes que tiene requisitos precisos para la humedad y la temperatura de los elementos almacenados y un modificado Ambiente frío Almacenamiento " Eso juega un papel en el aire acondicionado y la frescura Preservación.

La llamada conservación del aire acondicionado es reducir la concentración de oxígeno en el aire desde 21% a 3% ~ 5%. Sobre la base del almacenamiento en frío, se añade un conjunto de sistema de aire acondicionado para utilizar el efecto combinado de la temperatura y el contenido de oxígeno Control. Llegue al estado de respiración después de cosechar frutas y verduras.

En segundo lugar, Almacenamiento de cadena de fríoTambién es una parte indispensable, que generalmente se usa para productos agrícolas frescos.

El tercero es la cadena de frío Transmisión. A una cierta temperatura, a través del uso de maquinaria de transmisión requerida, utensilios, etc., se puede lograr la clasificación, la selección y el envasado de productos agrícolas frescos.

Cuarto es la carga de frío de carga y descarga, que es un paso muy importante y difícil. Cuando Los artículos de refrigeración y congelación, el vehículo de descarga y el almacén de descarga deberán ser sellado para asegurar que el aumento de temperatura de los artículos durante La descarga se controla dentro de la gama permitida. Cuando La operación de descarga se interrumpe, las puertas del equipo de transporte deben Cierre inmediatamente para mantener el sistema de refrigeración en la operación normal.

Quinto es el transporte de la cadena de frío, que es un enlace importante en la cadena de frío Logística. Los costos de transporte de cadena de frío son relativamente altos, e incluye tecnología de refrigeración móvil más compleja y fabricación de incubadoras de incubadora. La gestión del transporte de la cadena de frío contiene más riesgos y incertidumbres.

Para realizar el funcionamiento automático y eficiente de todo el proceso de logística de la cadena de frío, el uso de la tecnología de la información es inevitablemente indispensable, es decir, el control de información de la cadena fría. La tecnología de la información es el sistema nervioso de la cadena de frío moderna Logística. Con el apoyo de la plataforma de información del sistema, es fácil realizar la gestión estratégica de colaboración de todos los recursos de la empresa, reducir el costo de la logística de la cadena de frío y mejorar la competitividad del mercado y el nivel de gestión de la logística de la cadena de frío Empresas.

¿Se puede comer alimentos de la cadena de frío?

En términos generales, cuanto menor sea la temperatura, más largo, el virus sobrevivirá. En un entorno de menos 20 ° C, el virus puede sobrevivir durante varios meses, incluso en el transporte ordinario de la cadena de frío, el virus puede sobrevivir durante varias semanas. Si Los artículos contaminados, que incluyen alimentos o envases externos, se transportan a través de la cadena de frío en un área con una alta incidencia de la nueva epidemia de la corona, el virus se puede llevar a una no epidemia Área, causando así el contacto Transmisión.

Sin embargo, no hay nuevo Coronavirus Infección causada por el consumo directo de la cadena de frío La comida ha sido encontrada así. El nuevo coronavirus es un virus respiratorio, que se extiende principalmente a través de gotitas respiratorias y cierre humano a humano El contacto, y la posibilidad de infección a través del tracto digestivo es muy superior. De la trazabilidad epidemiológica El análisis, la población infectada es una población de alto riesgo, como los portadores, que entran en contacto repetidamente con el embalaje exterior de la cadena de frío importada Comida en un ambiente específico.

Muchos expertos autorizados han declarado que mi El país ha entrado en la etapa de normalización de la prevención y control de la nueva epidemia de la neumonía de la corona, y no hay necesidad de pánico sobre los casos recientes en varias regiones. Sin embargo, debe enfatizarse que el invierno proporciona un ambiente más adecuado para la propagación del nuevo virus de la corona que se basa en la logística de la cadena de frío, por lo que es necesario prevenir a las personas y los objetos.

En términos de "Prevención de los materiales", la inspección de la cadena de frío y la cuarentena es un enlace que requiere atención especial. Es necesario establecer una inspección de alimentos y un trabajo de cuarentena estandarizado y ordenado, organizar personal especial para administrar el trabajo de transporte con un gran volumen de transporte, larga distancia y alta probabilidad de contaminación, la limpieza regular, la desinfección y otros tratamientos sanitarios e implementen. Monitoreo de tiempo y registro de temperatura del trabajo de logística de la cadena de frío para garantizar que la calidad de los alimentos en el proceso de transporte cumpla con los requisitos y garantice la seguridad y el saneamiento de alimentos importados.

Food Cold Room Storage

derechos de autor © 2015-2021 Guangzhou Junjian Kitchen Appliances & Refrigeration Equipment Co., Ltd.reservados todos los derechos.dyyseo.com

Chatea ahora

chat en vivo

Si tiene preguntas o sugerencias, por favor déjenos un mensaje, ¡le responderemos lo antes posible!