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almacenamiento en frío clásico conocimiento práctico pregunta y respuesta

2018-12-18

almacenamiento en frío clásico conocimiento práctico pregunta y respuesta

1. ¿Qué es la cámara frigorífica?

a: el almacén especial de baja temperatura construido por el método de refrigeración artificial. Su función es procesar y almacenar alimentos perecederos.

2. ¿Cuáles son los aspectos de diseño del diseño de almacenamiento en frío?
a: diseño arquitectónico, diseño estructural, diseño de procesos de refrigeración, diseño de suministro de agua y drenaje, diseño de hvac, etc.

3. Clasificación de la cámara frigorífica. ¿Cuáles son las principales cámaras frigoríficas en la cámara frigorífica?
respuesta: 1. sala de enfriamiento; 2. sala de congelación; 3. sala de almacenamiento congelado; 4. sala de enfriamiento; 5. Trastero.

4. El propósito de colocar la capa de aislamiento en la estructura de la envoltura de almacenamiento en frío, y conocer los nombres de los materiales de aislamiento que se usan comúnmente en dos o más almacenes de frío.
a: la estructura de aislamiento se coloca con un cierto espesor de material de aislamiento para reducir la entrada de calor desde el exterior. Con el fin de reducir la energía radiante del sol, la superficie de la pared exterior de la cámara frigorífica generalmente está pintada en blanco o en colores claros.

5. ¿En qué circunstancias el anticongelante necesita el piso de la cámara frigorífica? ¿Qué formas de anticongelante se utilizan?
a: congelar el piso entre el congelador y el congelador. Además de la capa de aislamiento, también se requieren medidas anticongelantes para suelos subterráneos. Este artículo obtiene el número público de la enciclopedia de refrigeración.
respuesta: 1. piso elevado; 2. tubo de ventilación debajo del suelo; 3. tubo de serpentina debajo del piso; 4. Calor eléctrico y anticongelante.

6. ¿Cuáles son las dos formas arquitectónicas de la cámara frigorífica ensamblada?
Tipo de interior: es interior y tiene una estructura extraíble. consiste en una placa superior, una placa de pared y una placa inferior. Gancho excéntrico o conexión adhesiva, sin marco. Apto para almacenamiento en frío de 2 a 20t.

Tipo de exterior: es un edificio independiente con instalaciones auxiliares como cimentación, piso, plataforma y sala de máquinas. la altura neta en la biblioteca es & gt; 3.5m. Marcos de metal de uso común, también utilizados en marcos de hormigón armado. Estructura portante mayoritariamente externa.

7, entender la estructura básica de la cámara frigorífica de montaje
respuesta: 1. estructura periférica: estructura de acero, panel de techo y panel periférico; 2. Estructura de la caja: tablero de aislamiento compuesto prefabricado; 3. Estructura del piso: misma construcción civil de cámara frigorífica; 4. Misma construcción civil de cámara frigorífica.

8. ¿Por qué la cámara frigorífica adopta el sistema integrado de nivel simple y doble, la estructura básica del sistema y el diagrama esquemático?
Respuesta: los compresores de una y dos etapas son flexibles y se conmutan los diferentes circuitos.
dos máquinas de dos etapas pueden asumir simultáneamente bucles de -28 ° C y -33 ° C, o responsables por separado. La máquina de una sola etapa es responsable de los circuitos de -15 ° C y -28 ° C al mismo tiempo, o responsables por separado. La temperatura de -28 ° C en invierno puede realizarse mediante una máquina de una sola etapa.
9. Medidas básicas para mejorar la eficiencia del sistema de refrigeración.
respuesta: 1. separación y recuperación de aceite lubricante; 2. Separación de gas no condensable. 3. sobreenfriamiento de líquido refrigerante a alta presión; 4. Descongelación y drenaje del evaporador.

10. El separador de aceite debe instalarse en el sistema de refrigeración de almacenamiento en frío, y el tubo de drenaje de aceite debe colocarse en la parte inferior de cada equipo.
Respuesta: coloque el tubo de drenaje de aceite en la parte inferior del depósito de líquido, el interenfriador, el tambor de circulación de baja presión, el separador de vapor-líquido y el evaporador. (El amoníaco es más liviano que el aceite y el aceite se hunde).

11. Varios métodos de descongelación comúnmente utilizados en almacenamiento en frío. Qué tipo de aplicación es aplicable a cada método.
Respuesta: 1 barrido manual: simple, bajas fluctuaciones de temperatura, sin glaseado y goteo. 2 crema de agua: el descongelamiento es rápido. la pérdida de capacidad de frío es grande, se empaña, gotea en el techo, si la bandeja de agua está bloqueada por el hielo, el agua se desborda y el suelo frío se congela. 3 refrigerante de vapor caliente descongelado. 4 descongelación eléctrica: inversión inicial simple, baja y gran consumo de energía. Este artículo obtiene el número público de la enciclopedia de refrigeración.

Tuberías y paredes de tipo estante, tuberías de la fila superior: descongelación manual + descongelación por vapor caliente con refrigerante.
Enfriador de aire seco: glaseado de agua, deshielo refrigerante por vapor caliente.
Unidad de refrigeración pequeña: descongelación eléctrica. como un refrigerador.

12. ¿Qué medidas deben tomarse para diseñar el circuito de la bomba a fin de evitar la cavitación de la bomba?
respuesta: 1) control normal del nivel de líquido del tambor de circulación de baja presión y ajuste de la tubería presurizada. La "cabeza de succión positiva neta" evita la cavitación. 2) la bomba de líquido está equipada con un tubo de escape y un controlador de presión diferencial. anti-cavitación.

13. ¿Cuál es el método común de suministro de líquidos en los sistemas de refrigeración de almacenamiento en frío?
respuesta: 1. expansión directa del suministro de líquido; 2. suministro por gravedad; 3. suministro de la bomba de líquido; 4. Suministro bomba de aire.

14. ¿Cómo enfriar el cuarto frío?
respuesta: 1. método de enfriamiento directo: el refrigerante se evapora directamente en el evaporador entre el frío. La eficiencia de transferencia de calor es alta, pero el sistema tiene altos requisitos de sellado y generalmente se usa. 2. Método de enfriamiento indirecto: la cámara fría es enfriada por el agente de enfriamiento que pasa a través del dispositivo de enfriamiento. La eficiencia de transferencia de calor es baja y el costo es grande. Actualmente solo se utiliza hielo hecho con salmuera.

15. En el diseño de almacenamiento en frío, se diseña la diferencia entre la temperatura tn del almacén y la temperatura tz de evaporación, que generalmente es la relación entre la sala de congelación y la sala de refrigeración a baja temperatura. La diferencia entre el almacenamiento de frutas y verduras frescas es generalmente controlada.
responder:
1. Determinación de la temperatura de evaporación. hay una diferencia de temperatura entre la temperatura de evaporación y la temperatura del reservorio, y la diferencia de temperatura Δt = tn-te depende de:
1) una inversión en equipos de refrigeración; Es pequeño y la inversión es grande;
2) tarifa de operación del compresor; Es pequeño, la potencia del compresor es pequeña y el costo de operación es bajo;
3) está relacionado con la humedad relativa de los requisitos de almacenamiento de alimentos. Es grande y seco.

Sala de congelación, congelador a baja temperatura, almacenamiento de hielo: Δt = 10 ° c
tales como pescado, sala de carne congelada: tn = -23; te = -33 ° c
Salas refrigeradas de pescado y carne: tn = -18 ° C; te = -28 ° c
sala de almacenamiento de hielo: tn = -4 ~ -6 ° c; te = -15 ° c
Cuarto de almacenamiento de frutas y verduras: Δt = 5 ~ 8 ° C

17. Debido a que los diferentes almacenes tienen diferentes requisitos de temperatura de almacenamiento, en el diseño de almacenamiento en frío, qué método puede adoptarse para hacer que un sistema de refrigeración tenga diferentes temperaturas de evaporación.
a: la configuración de la estación de ajuste total, la función:
1) distribuir un líquido refrigerante a la parte de baja presión;
2) ajustar y controlar el suministro de refrigerante de acuerdo con el cambio de carga

18. ¿Qué significa “bucle de -28 ° C” en el diseño de almacenamiento en frío? ¿Por qué quieres combinar los ciclos de temperatura de evaporación? El método de fusión?
a: la temperatura más baja es -28 ° c después de la combinación
1), circuito: si hay varias temperaturas de evaporación diferentes en un sistema de refrigeración, generalmente es necesario usar diferentes compresores para aumentar la presión, y usar diferentes válvulas de mariposa para reducir la presión, es decir, las rutas de los ciclos de refrigerante con Diferentes temperaturas de evaporación son diferentes. su ruta se llama un "bucle". Este artículo obtiene el número público de la enciclopedia de refrigeración.

Método: 1. el refrigerante que tiene una pequeña diferencia en la temperatura de evaporación es impulsado por un compresor. 2. Con el fin de garantizar la temperatura de evaporación respectiva, se dispone una válvula reductora de presión de gas en la salida del evaporador con una presión de evaporación más alta.

19. ¿Cuáles son los tres tipos principales de separadores de aceite de amoniaco?
respuesta: 1. tipo de filtro; 2. tipo centrífugo; 3. Tipo de lavado.

20. ¿Por qué algunos sistemas de refrigeración de almacenamiento en frío necesitan tener un tanque de drenaje? ¿Cómo lidiar con el refrigerante acumulado en el tanque de drenaje?
respuesta: 1 antes de descongelar, deje de suministrar líquido al evaporador y descargue el líquido refrigerante que contiene para ejercer el efecto de descongelación. 2 Al descongelar, se descarga el líquido condensado por el vapor caliente.

programa:
a. Conduzca al evaporador que se está utilizando en otras cámaras frigoríficas. Para pequeñas cámaras frigoríficas.
b, a la cubeta de drenaje. Poner aceite y presurizar de nuevo a la estación de alto perfil. Utilizado en sistemas de bombeo por gravedad y líquidos.
c, al barril de circulación de baja presión. Utilizado en sistemas de suministro de bombas de líquidos.

21. intente dibujar un diagrama esquemático de la estación de regulación de vapor de suministro y retorno de líquido de doble válvula, y la estación de regulación única de líquido de doble y vapor, etc., para explicar las ocasiones aplicables de la estación de regulación y cómo Realice el suministro de líquido, retorno de gas y descongelación con amoníaco caliente. ?
22. Entienda el equipo y las funciones de cada una de las cuatro partes principales del sistema de refrigeración de almacenamiento en frío. tales como: intercooler, barril de circulación de baja presión, separador de aire, separador de gas-líquido, colector de aceite, etc.
responder:
Intercooler: reduce la temperatura de descarga del compresor de alta presión para evitar la coquización del lubricante.
barril de circulación a baja presión: la función de almacenar el líquido de freón a baja presión, el separador de gas y líquido, y también se utiliza como tanque de drenaje.
Separador de aire: elevación no condensable en la tubería de separación. Este artículo obtiene el número público de la enciclopedia de refrigeración.
Separador gas-líquido: separación de refrigerante gaseoso y refrigerante líquido.
colector de aceite: recolecta aceite lubricante (excepto el amoníaco en el colector de aceite - hay una regeneración del equipo de procesamiento - retorno manual o automático al compresor).

23. El proyecto de autocontrol del almacén.
a: control kuwen (control de suministro y parada de líquido), control de humedad, control de descongelamiento.

24. ¿Cuál es el propósito de calcular la capacidad de enfriamiento del almacén frigorífico? ¿Cuáles son los componentes de la misma?
a: objetivo: proporcionar una base para la selección correcta de máquinas de refrigeración, equipos, tuberías, carga de equipos de refrigeración y carga del compresor.

25. ¿Cómo debe determinarse la temperatura calculada de la sala contigua del almacén?
responder:
1. La sala adyacente es una sala refrigerada, de acuerdo con el diseño de la cámara frigorífica.
2. Para la sala de enfriamiento o la sala de congelación, tome la temperatura de almacenamiento vacía. la sala de enfriamiento es de 10 ° c; La sala de congelación es -10 ° C.
3. el dispositivo de calefacción de ventilación se proporciona debajo del piso frío, de acuerdo con 1 ~ 2 ° c;
4. para uso doble, presione el termómetro bajo cuando calcule el calor de la habitación; presione el termómetro alto cuando esté adyacente a la habitación.

26. ¿Por qué la capacidad de almacenamiento, la carga mecánica y la carga del equipo de refrigeración del almacén no son iguales?
responder:
la cantidad de frío en el almacén: es decir, la cantidad de calor que debe eliminarse del almacén en el momento de la unidad.
Carga mecánica: la base para la selección del compresor debe cumplir con los requisitos de carga máxima del almacenamiento en frío y la economía y racionalidad (determinadas por los factores más desfavorables).
Carga del equipo de refrigeración en el almacén: la carga del evaporador aparece al mismo tiempo en el almacén, y el suministro de refrigeración aún está garantizado.

28. ¿Cuál es el propósito del cálculo de la carga mecánica? ¿Por qué las cargas mecánicas tienen que ser estadísticamente agregadas de acuerdo con diferentes bucles de temperatura de evaporación?
R: el propósito es considerar la economía y la racionalidad para cumplir con la carga máxima de la producción de almacenamiento en frío. El propósito del resumen es seleccionar compresores y otros equipos para diferentes cargas de temperatura de evaporación.

29, ¿el principio de selección del compresor?
un: (1) modelo
1. Intente utilizar el mainframe (coeficiente de transmisión de gas y alta eficiencia).
2. El modelo de compresor de la misma sala de equipos no supera las dos series (fácil de cambiar partes). La misma serie se selecciona solo para dos compresores. Este artículo obtiene el número público de la enciclopedia de refrigeración.
3, intente usar un compresor de una sola etapa de dos etapas (en comparación con la máquina de dos etapas, la eficiencia de enfriamiento es alta, el costo del equipo es bajo y la ocupación del terreno es pequeña).

(2) número de unidades
a) el número de unidades debe ser lo más pequeño posible, pero no menos de dos. (Fácil de ajustar y revisar).
b), no se utiliza equipo.
c) los compresores con regulación de energía solo deben usarse para ajustarse a las fluctuaciones de la carga y no deben usarse para ajustes estacionales.

(3) las condiciones de trabajo del compresor están de acuerdo con las condiciones de uso especificadas por el fabricante.

30. Parámetros a calcular para la selección de diversos equipos. por ejemplo: 1) ¿por qué necesita calcular el diámetro del barril y el área de enfriamiento de la bobina al seleccionar el intercooler? 2) Se incluyen los contenidos del cálculo de selección del barril de circulación de baja presión. 3) Parámetros de selección de la bomba de amoniaco.
responder:
1. el propósito del cálculo del diámetro del barril es establecer el caudal del gas refrigerante en el barril del interenfriador a 0,5 m / s, de modo que el gas sobrecalentado descargado de la etapa de baja presión enfríe el gas saturado y el lubricante arrastrado El aceite se separa y se calcula la máscara de la bobina. el propósito es garantizar que el refrigerante a alta presión tenga un cierto grado de subenfriamiento antes de la válvula de mariposa.
2, volumen
3, procesar y levantar

31. ¿Cuáles dos problemas se consideran principalmente en la selección del diámetro de la tubería de refrigeración?
respuesta: (1) el consumo de energía adicional causado por la pérdida de resistencia del refrigerante que fluye a través de la tubería no debe ser demasiado grande; (2) el modelo de tubería de flujo de refrigerante no debe ser demasiado grande para evitar que el costo sea demasiado alto.

32. ¿Qué materiales se usan comúnmente para tuberías de refrigerante, tuberías de salmuera y tuberías de aceite lubricante en sistemas de refrigeración de almacenamiento en frío?
respuesta: 1. tubo de amoniaco - tubo de acero sin costura a10, a20.
2, tubo de freón - tubo de acero sin soldadura o tubo de cobre.
3, tubería de salmuera: tubería de acero sin costura o tubería de acero soldada.
4. tubería de agua de refrigeración - tubería de acero galvanizado. 5. Tubo de aceite lubricante.

33. ¿Cuál de las máquinas y equipos en la cámara frigorífica deben colocarse entre las máquinas, entre los equipos y afuera?
respuesta: sala de máquinas - compresor, intercooler; Sala de equipos - Equipos auxiliares de refrigeración.
1. Condensador vertical: exterior, cerca de la entrada y salida de la sala de máquinas. Horizontal: entre equipos o al aire libre.
2. separador de aceite: el separador de aceite para descongelamiento se instala en la sala de máquinas, y el dispositivo de retorno de aceite automático se puede instalar al azar, y la capacidad instalada es de más de 230kw.
3. Colector de aceite: el colector de aceite de alta presión está dispuesto en el exterior, y el colector de aceite de baja presión se puede instalar entre el equipo.
4, separador de aire: cerca del condensador y el depósito, colocado horizontalmente en la pared entre el equipo, vertical en el depósito o cubeta de drenaje.

35. ¿Por qué el equipo de enfriamiento en el compartimiento de enfriamiento de la unidad de enfriamiento usa un ventilador de enfriamiento con un conducto de suministro de aire uniforme? ¿Qué pasa si uso el tubo para volver?
Respuesta: si el tubo de escape se utiliza como dispositivo de refrigeración, cuando el sistema de refrigeración deja de funcionar, la capa de escarcha en la superficie de la tubería se derretirá y goteará. Por lo general, cuando se compran los productos, se condensará una gran cantidad de vapor de agua en la superficie fría de la tubería para que gotee. Este artículo obtiene el número público de la enciclopedia de refrigeración.

37. ¿Qué dispositivos de congelación iqf hay?
responder:
1. fuerte dispositivo de congelación rápida tipo bolsa de red de túnel de soplado de aire;
2, secador de pelo fuerte tipo de cinturón espiral dispositivo de congelación rápida;
3, fuerte dispositivo de congelación rápida del túnel de la cadena del secador de pelo.

38. cuando se instalan múltiples juegos de tuberías de pared y tuberías superiores en el mismo almacén, ¿cómo deberían conectarse?
Respuesta: para garantizar un suministro uniforme de líquido, los tubos superior y de pared deben suministrarse con líquido por separado. cuando el almacén es pequeño, las tuberías de suministro de líquido deben ajustarse por separado, y las tuberías de aire de retorno pueden usarse juntas. Para la pequeña cámara frigorífica, los tubos de retorno de suministro de líquido se pueden utilizar juntos. sin embargo, el suministro de líquido debe avanzar con la fila superior de tubos y la pared posterior con tubos.

39. describa brevemente el proceso de refrigeración de la fabricación de hielo en salmuera.
a: el hielo de agua salada es un sistema de enfriamiento indirecto. el evaporador y el cubo de hielo están dispuestos en el tanque de producción de hielo de salmuera, el amoníaco se evapora en el tubo del evaporador, la salmuera fuera de la tubería se enfría y luego la salmuera fría fluye bajo la acción del agitador a través de la pared exterior del cubo de hielo para absorber el calor del agua en el cubo, por lo que se formó en hielo. La temperatura de la salmuera aumenta y circula fuera del tubo del evaporador y luego es refrigerada por el refrigerante.

40. ¿Cuáles son los principales tipos de equipos de fabricación de hielo de agua salada?
a: piscina de hielo, cubeta de hielo, evaporador, separador de amoníaco, piscina de fusión de hielo, rejilla de hielo, dispensador de agua, hielo colgante, etc. Este artículo es fuente de la enciclopedia de refrigeración y número público.

41. ¿Qué son los equipos de fabricación rápida de hielo?
responder:
1. Máquina de hielo rápida tipo barril.
2, tipo de máquina de hielo rápido del grupo del tubo del cajón.
3, tubo de la máquina de hielo.
4, placa de la máquina de hielo.
5, rebana la máquina de hielo.

42. ¿Cuál es el principio de la fabricación de hielo en los equipos de fabricación rápida de hielo?
a: el uso de refrigerante directamente en la tubería o en el equipo para evaporar el agua fuera de la tubería o el equipo en hielo.

44. el contenido del archivo de diseño del diseño de expansión del proceso de refrigeración de refrigeración
responder:
1. libro de cálculo de diseño.
2. Instrucciones de diseño.
3. Equipo principal y lista de materiales.

4, dibujos de diseño


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